春来槐花香
发布时间:2019-04-21 16:18:16 信息来源:宝鸡日报 作者:赵玲萍

我的家乡麟游四面环山,山上净是槐树。早起晨练,就那么不经意间闻到了槐花香。抬头仰望,路旁高大的槐树上有白色精灵入眼,散发出芬芳来。那是我春天里一直等待的味道!

春潮夏韵一点点深入人心,微风影影绰绰的温柔,令我不禁踮起脚尖,压低花枝,采下一串来。枝条上的花苞都有序排列着,含羞绽放的朵儿白里或泛着轻悄悄的桃粉,或渗出细微微的绿意,清浅娇柔,巧笑倩兮。每一枚苞蕾都是那么谦逊于队列,毫不张扬却各有可人姿态,决不雷同。一串串高高低低,极自在地挂在绿影里。

一树树伟岸挺拔的槐,旁逸斜出的槐,还有矮小如灌木的槐都开花了。那么多槐花,整个小城都沉浸在醉人的甜蜜里。养蜂人在绿荫里安营扎寨,蜜蜂嘤嘤嗡嗡,那香味沁人心脾,是花香,更是蜜香,让人一下子沉醉在这一季的清幽里。

洋槐花晶莹雪白、纯洁美丽,诱人的香味儿也逐渐飘散到了餐桌上。充满生活智慧的人们把槐花变成了各种各样讨人喜爱的美食,撩拨着人们的味蕾。

捋下半开的苞蕾,加入雪白的面粉上笼蒸麦饭,不到半小时,当清芬香甜透过袅娜的水汽扑鼻而来,槐花麦饭就做好了。柔润的清甜在唇齿间流溢,那真是满口满心的满足啊。槐花和鸡蛋加盐拌匀,在油锅里清炒过后,就是别具风味的槐花炒蛋。槐花焯水过凉,挤干水分,再与加姜末等调料腌制好的肉馅,拌上小葱和成包子馅,就可做成醇香甜美的槐花包子,肉香和花香令人胃口大开。槐花如此焯水过凉,与鸡蛋拌匀,炒制成鸡蛋花,还可做素馅的饺子,更是一绝。槐花与鸡蛋、面粉,还可烙出金黄的槐花鸡蛋饼。此外,我尤其喜爱在小米红豆粥里放入槐花,熬出一碗清甜的槐花粥。槐花和红豆的香味儿融为一体,色泽淡雅,花瓣入粥,更多情调,妙不可言。

槐花除了可做成各种美味的饭食,还是上好的蜜源。槐花蜜气质清丽,不黏稠,不寡淡,让人心怡神驰。每当槐花盛放,蜂农们就会安顿好一个个木箱,让蜜蜂在清甜的空气中忙碌。它们在漫山遍野的花海里翩翩飞舞,把朵朵槐花里甘甜的蜜汁采收来,酿成晶莹剔透的人间美味。

槐花盛开的浓荫里,我的家乡芬芳怡心,令人陶醉。

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