加快供给侧结构改革推进畜牧业转型升级
发布时间:2016年07月02日 信息来源:宝鸡市人民政府网站 作者:佚名

主题:加快供给侧结构改革推进畜牧业转型升级

嘉宾:市农业局党组成员、市兽医局局长杜世敏

简介:围绕“加快供给侧结构改革,推进畜牧业转型升级”展开访谈

主持人:马铭

时间:2016年6月23日上午9:30至10:30

主持人:

各位网友大家好,欢迎您收看由宝鸡市人民政府门户网站为您现场直播的“在线访谈”节目,我是今天的主持人马铭。

今天我们邀请到演播室现场的是宝鸡市农业局党组成员、宝鸡市兽医局局长杜世敏。请杜局长今天给我们就加快供给侧结构改革,推进畜牧业转型升级有关问题和广大网友进行面对面的交流。杜局长您好,欢迎您做客“在线访谈”节目,现在很多网友正收看我们节目,请先给广大网友打声招呼。2016-06-27 08:14

嘉 宾:

主持人好,各位网民朋友们,大家好!很高兴来到市政府门户网站“在线访谈”栏目直播间,与广大网民朋友沟通交流。借此机会,我代表市农业局对长期以来关心、支持宝鸡畜牧事业发展的广大网民朋友们,表示衷心的感谢!2016-06-27 08:14

主持人:

我们也感谢杜局长能在百忙之中来到在线访谈栏目,跟广大网友进行面对面交流,回答网友的一些问题。我们大家都知道,农业工作牵扯面广、涉及人员众多,农业局作为全市农业工作的主管单位,也肩负着发展现代农业、推进农业现代化的历史使命。在节目一开始的时候,我想先请杜局长为大家介绍一下咱们农业局具体的一些职能。2016-06-27 08:14

嘉 宾:

好的,我现在简单的把农业局的职能向大家做一介绍。市农业局作为市政府的组成部门,主要负责贯彻落实农业和农村工作方面的方针政策,执行国家有关农业方面的法律法规。编制农业发展规划,负责全市粮食、畜牧、果菜、油料等生产,动植物防疫、检疫,农作物种子及种畜禽管理、农业技术推广、农机监理、农产品质量安全管理,农业产业化发展指导,承担指导农村土地承包、耕地经营权流转、指导,监督减轻农民负担和农村财务资产管理,农业项目的编制申报,还有农业科教、职业农民培育及农业统计等工作。2016-06-27 08:14

主持人:

比如说畜牧业主要管理什么?2016-06-27 08:14

嘉 宾:

就畜牧产业而言,具体有九项职责:一是贯彻落实中省发展畜牧业方针政策、执行国家和地方有关畜牧业发展的法律法规及规章,编制畜牧产业发展规划和建设项目、制定产业发展政策。第二个负责畜禽遗传资源保护和种畜禽管理工作。第三项工作负责饲草饲料生产和饲料工业行业管理工作。第四是负责草地资源保护、建设、利用和草原监理管理工作。第五个职能负责动物防疫、检疫、兽医医政、药政监督管理。第六是负责畜禽屠宰行业监管,还有畜产品质量安全监管和畜产品质量认证工作。第七项工作指导畜牧业结构优化调整和畜禽养殖标准化生产。第八个方面是负责畜牧兽医体系建设,还有技术培训;第九项负责畜牧兽医技术推广工作。2016-06-27 08:14

主持人:

包含面很广。听了您的介绍后,大家可能对农业局的工作职能,尤其是在畜牧产业发展中的主要职责有了全面的了解。说起畜牧业,我们就会想到一个名词叫“现代畜牧业”,那么到底什么样的畜牧业才是现代畜牧业,它跟以前的畜牧业或者说传统畜牧业有哪些不同,区别在哪里?请杜局长为广大网友普及一下这方面的知识。2016-06-27 08:14

嘉 宾:

好的。现代畜牧业是相对传统畜牧业而出现的一个新名词。传统畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者还没有驯化的,像鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,通过它将牧草和饲料等植物能转变为动物能,从而取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝、药材等畜产品的生产部门。它是人类与自然界进行物质交换的重要环节和农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。2016-06-27 08:14

主持人:

种植业、畜牧业。2016-06-27 08:15

嘉 宾:

对。现代畜牧业是在传统畜牧业基础上发展起来的,是现代农业的主要组成部分。对现代畜牧业有一个定义,就是用现代工业装备畜牧业,用现代科学技术改造畜牧业,用现代管理方式管理畜牧业,用现代科学文化知识提高农民素质,它的特征就是布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化。

主持人:

种植业大家可能比较直观一些,工具首先是联合收割机,机械化,咱们现在有可能用一些现代化的工业设备,您刚才说的几化,大家比较了解。

畜牧业作为我市农业发展中的一个主导产业,占有举足轻重的位置,在农业产值中也占有一定比重。据我们了解,我市2003年提出建设畜牧大市,后来又提出畜牧业突破性发展。那么近年来,咱们农业局主要做了哪些工作,并取得了哪些成效?

嘉宾:

近年来,在市委、市政府的正确领导下,全市畜牧主管部门和技术推广单位,主要围绕畜牧业突破性发展,以畜产品质量安全为重点,以规模化养殖为抓手,确保畜产品供给和农民收入为目标,不断优化区域布局、强化科技支撑、发展规模养殖、推广标准化生产、提升产业化水平,提高畜牧业的综合能力,努力发展“高产、优质、高效、生态、安全”的现代畜牧业,全市畜牧产业呈现出良好的发展态势。具体可以总结为五个方面:

一个是养殖规模快速扩张,产业呈现板块推进的趋势。从总量的情况来看,2015年末,全市存栏奶牛20.9万头、肉牛28.4万头、生猪104.6万头、羊57.6万只、家禽937万只,这是我们宝鸡市的生产规模。2016-06-27 08:15

主持人:

我想问一下,这个是绝对数字,这个规模来讲在全省甚至在全国处于什么样的位置,是很多吗?2016-06-27 08:15

嘉 宾:

从全省来说,我们奶牛在全省来说据前列,我们跟咸阳不相上下,有时咸阳多一点,有时我们多一点,奶牛在全省有绝对优势,我们奶山羊在全省也有绝对优势。肉牛在全省也属于一个前列水平,我们的生猪、家禽保持正常的生产水平。跟2010年比,除肉牛和生猪略有下降外,其他奶牛、羊、家禽保持两位数增长,增长幅度还是比较大的。

板块形成了以川塬县区和千阳、陇县为重点的良种奶牛;以北部山区和西部山区为主的优质肉牛;以川塬县区为重点的猪禽;以麟游为中心的优质肉羊;以千阳、陇县为重点的奶山羊畜牧板块,产业规模不断壮大。2016-06-27 08:15

主持人:

养殖方式有什么变化?2016-06-27 08:15

嘉 宾:

生产方式加快转变,畜牧业的养殖方式从以前一家一户的分散饲养逐步转向规模化饲养。这两年引进建设了现代牧业两万头奶牛场,发展千头现代化奶牛场22个、存栏奶牛300头以上的标准化奶牛场84个,全市奶牛存栏和产奶量名列全省前列,均占全省总量的三分之一左右;建成国内规模最大的飞鹤关山4万只奶山羊场,这个养殖场在陇县,存栏100只以上的奶山羊养殖场291个。建设肉牛重点镇6个,千头以上肉牛重点村28个,年出栏500头以上大场10个,10头以上大户1252户;另外还建成扶风阳晨10万只生态猪养殖场,建设省列万头生猪示范村10个,年出栏1000头以上生猪规模养殖场165个。探索推广了千阳奶牛、秦宝肉牛、万头生猪村、闫怀杰肉羊、华龙肉鸡养殖等5种科学模式,有些养殖模式在全省推广。2016-06-27 08:15

主持人:

这种方式很现代。2016-06-27 08:15

嘉 宾:

是的,规模化的养殖模式,通过养殖量、养殖方式实现最大的效益。2016-06-27 08:15

主持人:

这个实际上是一举多得,通过公司加农户的,我说的不一定对,我理解是公司加农户的养殖方式,让农民实现了增收。2016-06-27 08:15

嘉 宾:

主要是这个模式可以达到效益最大化。另外,开展标准化示范场创建活动,对养殖场规定很多指标,达到这个指标作为示范场,让其他养殖场照着这个模式推广。全省、全国都在开展这项创建活动,宝鸡创建了部、省、市级标准化养殖示范场105个。

第三个方面是畜禽良种化进程提速,畜牧业发展后劲增强。以两万头、千头奶牛场为载体,先后引进国外良种奶牛1.8万头,年引用推广良种奶牛性控冻精1万余支,实施国补奶牛良种冻精21万支;市财政拿出35.9万元专项资金,从省莎能奶山羊中心为陇县、千阳、陈仓等基地县区补贴投放种公羊145只,积极实施陈仓、陇县千只规模的奶山羊种羊场建设项目,有效解决奶山羊良种紧缺问题;组建秦川肉牛良种核心群1000头,建设村级冻配站点36个,开展秦川牛杂交改良8万多头;布尔羊、莎能奶山羊良种中心分别存栏纯种布尔羊1300多只、纯种莎能奶山羊800多只,年提供良种布尔羊800只、莎能奶山羊400多只,种群质量全国一流、供种能力全国最大;建成投用种公猪站2个,人工授精点66个,存栏能繁母猪50头以上良种扩繁场225个。省级奶牛、秦川牛、萨能奶山羊、布尔羊良种繁育中心都在宝鸡。全市畜禽良种率以年均2-3%的速度增长。

第四个龙头企业发展方面,大力发展龙头企业,实行产业化带动战略。宝鸡产业化水平明显提高,先后引进培育了蒙牛乳业、飞鹤关山、和氏乳业、秦宝牧业、山东大成禽业、陕西石羊、华龙肉鸡等一批畜产品加工企业。形成了每个产业至少有一个重点龙头企业带动的产业发展格局,从而带动了奶牛、肉牛、肉羊、肉鸡等优势特色产业的发展。2016-06-27 08:15

主持人:

能够激发大家的积极性,有人收购。2016-06-27 08:16

嘉 宾:

对,我们生产的可以卖出去,农民获得很好的收益,这是这几年加工方面加大的力度。第五个科技服务水平提高,保障能力不断增强。市、县、镇畜牧兽医服务体系健全,每个乡镇都有畜牧站,在农民技术服务发挥了很重要的作用。特别这几年推广奶牛性控冻精、TMR饲喂、DHI测定、奶牛卧床、计步器、防疫信息化管理、专用玉米带棒青贮、智能化机械挤奶等先进技术和装备。通过推广提高畜牧业的生产能力,增加了农民收益。完善服务基础上进一步加强防疫体系建设,健全了市县乡村四级防疫体系队伍,坚持重大动物疫病强制免疫,实行畜禽标识和免疫档案管理,每一个羊、牛都有自己的耳标,每年坚持接种疫苗,防止重大动物疾病的发生。这几年免疫密度、挂标率、建档率多年保持100%,畜禽群体免疫抗体合格率常年保持在85%以上,一般农业部的要求群体抗体免疫合格率只要达到70%以上,我们都保持在85%以上,高于农业部规定标准。我市连续12年未发生重大动物疫病,一直保持清净无疫。在畜产品质量安全方面,我们进行“瘦肉精”、“三聚氰胺”等非法添加物的专项整治,定期进行抽检,连续多年未检出,所以说畜产品质量安全状况还是比较良好。2016-06-27 08:16

主持人:

令人感到很欣慰。通过您的介绍,这些年通过畜牧人的不断努力,整个畜牧业发展呈现一个蓬勃发展的势头,各方面取得了很大的成绩,无论在规模上、产品方式上,包括后面后期销售,包括龙头企业建设上,后期的产品质量上都取得了很大的成效。通过这么多年的发展一方面是成绩,在这个过程当中有没有什么制约畜牧业发展的瓶颈,或者说制约的因素在哪里?2016-06-27 08:16

嘉 宾:

任何一个产业的发展都不是一帆风顺的,或多或少都会存在一些问题。就畜牧产业存在具体问题,目前我们分析来看表现为“三个持续”。

主要畜牧业转型生产中,以前是一家一户,现在变成养殖场,转型中矛盾转换仍将持续。转型升级对畜牧业来说,仍然存在许多制约因素:畜牧业养殖用地趋紧,很多地方不让养,因此耕地红线不能突破。另外一个是生产成本偏高、现代化程度偏低、市场竞争力不强,我们都是大众产品多一些,有特色的东西不多。

2016-06-27 08:16

主持人:

咱质量还不错,但是怎么把它更容易卖出去。2016-06-27 08:16

嘉 宾:

竞争力还是不强。另外一个奶粉等畜产品外部竞争压力大,好多人去抢购外国奶粉,国内卖不动。2016-06-27 08:16

主持人:

包括陕西的和氏、飞鹤关山都不错。2016-06-27 08:16

嘉 宾:

盲目相信国外产品,还有一个国内外畜产品价格倒挂,国外畜产品大量进口,对产业形成了较大冲击,这一方面我们压力还是比较大的。肉鸡、生猪价格行情变化快,过去三年一变化,两年一变化,它有一个周期性,现在这个周期好像已经打乱了,说不准什么时候上去了,什么时候下去了。所以波动大,产业发展趋势难以预测,科学指导产业发展难度增大。

第二个是发展中存在问题仍将持续。目前发展存在优质饲草不足、养殖污染和环境压力越来越大,科学高效发展畜牧业难度也在增大;创新能力不足,指导服务方式方法落后不适应现代畜牧业发展要求;合作化组织程度低、利益联结机制不健全,比如说养殖户和企业之间还是买卖关系,没有很好的融合在一起,所以还不适合当前的发展,我们小生产与大市场衔接不紧密。所以应对市场风险能力不强;另外一个,由于畜禽流动加快以后,流通很快了,同时也造成了很大的压力,周边动物疫情形势,那个地方有什么病,加快了疫病疫情的传播,所以周边疫病比较严峻,畜产品质量安全监管面广量大、手段落后,畜产品质量水平层次不齐,有些高,有些低。

第三个方面竞争中域外压力仍将持续。国际形势对畜牧业发展,尤其是奶业冲击巨大。尽管从三聚氰胺事件以后,政府、企业和奶农三方面都是克服重重困难,按照国际国内标准进行规范化生产,严格控制质量标准,可以说,目前国内乳品的质量已经达到或者超过了国际水平,我这里有具体的数据。这是我前两天从一个奶牛场拿回来的,企业收来的指标,这里面是四个指标。比如说蛋白质含量在3.3到3.5,每毫升奶里面含有3.3到3.5蛋白质,蛋白质含量越高,奶的品质越好。而国家标准是2.8,你只要达到2.8以上就可以了,就算合格了。而欧美标准是3.2。 2016-06-27 08:16

主持人:

咱基本上超了0.1到0.5了?2016-06-27 08:17

嘉 宾:

对,还有一个是奶里面的脂肪,我们是3.8到4.3,国家标准是3.1,欧盟标准是3.8,我们已经达到了欧盟标准,甚至超过了。2016-06-27 08:17

主持人:

乳脂率是高好还是低好?2016-06-27 08:17

嘉 宾:

高好,相当于能量多了。2016-06-27 08:17

主持人:

不是胖,脂肪的意思?2016-06-27 08:17

嘉 宾:

不是。还有一个代表卫生状况,有一个体细胞含量越低越好,目前体细胞含量20到25万/ml,每个毫升有20到25万,细胞这个很少,是按万算的。而国家要求标准60万以内,只要60万以内都算合格,我们都是20到25,欧盟标准是40万以内,所以我们质量卫生指标很高的。还有一个是菌落的指数,我们现在已经达到了1到1.5,我们一般是1到1.5或者2多一点,有一些地方差一点,但是欧盟标准达到20和10,卫生是比较安全的。2016-06-27 08:17

主持人:

指数差的很多,包括欧盟也就是10到20。2016-06-27 08:17

嘉 宾:

欧盟是10,国标是20,所以我们很低了,奶生产的质量特别好,已经达到了甚至超过了欧盟标准。2016-06-27 08:17

主持人:

大家可以放心喝。2016-06-27 08:17

嘉 宾:

在宣传和引导,观念上不足,导致大家盲目相信国外产品,实际上国外产品出现很多问题,现在网上有许多报道。不管怎么说国外乳品对国内乳品冲击还是比较大的。2016-06-27 08:17

主持人:

据我所知畜牧业当中,奶业是我市畜牧业的优势主导产业,在全省处于一个前列。跟我们在这里也具体谈一下宝鸡市奶业发展。2016-06-27 08:17

嘉 宾:

好的。奶业是我市畜牧业的优势主导产业,也是宝鸡畜牧产业的一张名片。近年来,全市上下坚持以构建现代奶业体系为目标,以奶业良种化、规模化、标准化、产业化为抓手,积极应对奶牛产业波动,加快发展壮大奶山羊产业,大力推进高端双奶源基地建设,全力促进奶业转型升级。目前在奶牛上以两万头奶牛场为引领、22个千头奶牛场为支撑,84个标准化奶牛场为骨干的奶牛规模养殖,以及飞鹤关山4万只奶山羊场为标志的双奶源基地新格局。先后建成了两个繁育中心,高产奶牛、莎能奶山羊等2个省级畜牧良种繁育中心;现代牧业两万头奶牛场在单体规模上,还有品种、饲养、管理、自动化程度方面创国内“五项之最”,飞鹤关山4万只奶山羊场“商品奶生产、良种繁育、新技术推广、光伏发电、观光旅游”为一体,也是全国规模最大,设施装备国内一流;2016-06-27 08:17

主持人:

现在是不是改成飞鹤关山了。2016-06-27 08:18

嘉 宾:

对。千阳、陇县率先在全省建设了奶牛标准化养殖示范县,“千阳模式”在全省推广,陇县今年又被列为省级奶山羊产业转型升级示范县。并且还是我们省的饲草种植示范县,国家投资还是比较大的,每个项目投资都在一千万。经过多年努力,奶源质量明显提升,其营养指标都达到和超过了欧盟指标,三聚氰胺非法添加物连续多年没有检测出,宝鸡已成为龙头企业生产优质高端乳品的主要原料基地。加工方面有蒙牛、和氏、飞鹤关山等乳品加工企业12户带动整个奶业发展,是这么一个情况。2016-06-27 08:18

主持人:

咱们在具体工作中,您刚才也介绍了创新推动了三种模式,比如说大企业带动模式,奶源自主加工生产模式,自产自销模式。成效也确实是很明显,亮点频出,很多。是不是在奶业发展方面也存在着很多制约因素,有哪些?2016-06-27 08:18

嘉 宾:

从2014年9月份以来,受多种因素影响,奶业出现了区域性、结构性波动,引起了奶农、政府和社会各界的高度关注。目前对奶业来说是发展最困难的时期,从全国来说,包括宝鸡来说,奶牛养殖企业是最困难的。2016-06-27 08:18

主持人:

为什么这样说?2016-06-27 08:18

嘉 宾:

融入国际市场以后,第一个是国际市场的冲击,国外进口奶粉打入国内,国外一般都是放牧型的,成本比较低,我们国内用的是饲料。2016-06-27 08:18

主持人:

咱们没有那么多的草场。2016-06-27 08:18

嘉 宾:

饲养成本比较高,国际市场的冲击影响我们的发展。另外一个是经济常态化,经济放缓,经济需求拉动不足,农业部把奶业目前遇到的情况称之为“两头碰”。2016-06-27 08:18

主持人:

怎么理解?2016-06-27 08:18

嘉 宾:

国外奶粉进入,冲击我们国内的生产。另外一个是国内消费不足,导致奶牛目前遇到的情况,奶价低、卖奶难、养殖亏损,目前我们认为奶业也是遇到最困难的时期。2016-06-27 08:18

主持人:

面对这种情况,您对发展前景如何看,又该怎么来走出困境,加快发展。2016-06-27 08:18

嘉 宾:

奶业也是我市畜牧业的重要组成部分,在出现困难和问题的时候,市委市政府出了很多政策。刚开始市政府拿了好多资金补贴奶粉厂,要求奶粉厂把奶农的牛奶先买过来。随后在奶业发展上理清思路,来破解发展难题。从大方面来看,我们还要看到希望,奶业发展空间还是大的,咱们国家目前人均奶消费量不足30公斤,从亚洲来说,人家是70到80公斤,还差一半,对于世界发达国家差别更大。2016-06-27 08:18

主持人:

发展间很大。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

对,另外一个产品质量提升以后,大家对奶产品信心足了,消费拉上去以后,下一步奶业会出现一个拐点,往往最困难的时候,也可能是新希望再来的时候,随着加快,质量也会好。目前奶牛产业的基础好,我市地理环境优势,最适应奶牛发展,所以我们条件还是比较优越的。另外一个奶牛良种化程度,我们基础还是比较好的,我们现在是压缩一下规模,一旦生产恢复的时候,我们马上能恢复起来。2016-06-27 08:19

主持人:

国际国内市场发生变化的时候可以跟得上。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

另外在结构调整上也想了一些办法,比如说在稳定奶牛,大力发展奶山羊,奶牛方面对奶牛场来说压缩规模,有一些低产的,不产奶的,或者生产能力低的,年产量在6吨以下的可以替换掉,减少饲养量。2016-06-27 08:19

主持人:

先稳定下来。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

对,在稳定奶牛方面也鼓励加工企业自办牧场,自办牧场的场里把小区和散养的奶牛收购回来,还采取了一些补贴政策,收购群众手里的高产奶牛补贴1000块钱,能够保持良种种群的存在,能够更进一步发展。

另外一个大力发展奶山羊,中国奶山羊看陕西,陕西奶山羊看陇县,看富平。所以咱们奶山羊的资源特别好,特别是羊奶接近人奶营养成分,所以容易消化,所以需求量比较大,价格也比较高,目前奶山羊的羊奶是畅销的。2016-06-27 08:19

主持人:

品质高,大家都喜欢。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

所以大力扶持奶山羊的发展。另外一个在这方面做了一些其他工作,比如说通过一些媒体,今天这个节目做的特别好,我也很想参加这个节目。通过我们这个节目,通过一些媒体,给大家宣传一下奶业生产情况,让大家了解国内生产情况,我们生产奶的卫生指标、安全程度没有问题,是高于国外的,所以让大家不要盲目的购买国外的,能够消费中国自己的奶。有一些大的广告词“中国牛奶真的很好”。2016-06-27 08:19

主持人:

简单明了。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

这一块质量都是有保证,我们想通过媒体宣传奶的质量,我们质量都有保证的。另外一个宣传奶的知识。2016-06-27 08:19

主持人:

可能豆浆也好,可能喝奶除了贵一点,还是比豆浆好。2016-06-27 08:19

嘉 宾:

奶里面分好多种,现在鼓励大家喝什么,奶里面生鲜乳,刚挤下来的,没有通过任何加工的。2016-06-27 08:19

主持人:

不是有细菌吗?怎么消毒。2016-06-27 08:20

嘉 宾:

进行巴氏消毒,巴氏消毒叫做低温奶,一般在60度到75度之间,消毒10分钟左右,长一点15分钟,这种消毒方法既保持了奶的营养物质,同时把里面的有害物质杀死了。2016-06-27 08:20

主持人:

所以叫低温。2016-06-27 08:20

嘉 宾:

对,这个是鲜奶。还有一种通过高温消毒,现在叫做瞬间高温灭活,通过高温上到100度以上,马上把细菌杀死了,奶里面的活性物质会有破坏。现在推广这个,让大家喝巴氏奶,低温消毒奶,这样的话奶营养丰富、新鲜可口。同时通过这样的销售,也促进当地的发展,我们现在跟国外竞争,其他方面没有办法竞争,我们从安全方面。2016-06-27 08:20

主持人:

国外运过来毕竟千山万水。2016-06-27 08:20

嘉 宾:

运过来至少半年,还有保质期什么的。2016-06-27 08:20

主持人:

咱们是就地解决的。我记得以前人说过,你喝奶就喝本地的,关山、和氏,市区得力康就行了,我每天喝酸奶,每天一盒,现在出黄的,原来是白瓶的、绿瓶的。2016-06-27 08:20

嘉 宾:

通过这个宣传推动奶的销售,促进奶的生产,我们要生产满足人们消费需求,提升以后对营养丰富奶的需求,生产方面比较对路的产品。2016-06-27 08:20

主持人:

大家受三聚氰胺事件影响,阴影没有完全散去。过去有一段时间觉得喝奶是最有影响的,但是之后就喝豆浆了,但是牛奶营养更加丰富一些。目前咱们也采取了这方面的措施来应对目前形势,具体做了什么?2016-06-27 08:20

嘉 宾:

一个是调整结构,大力发展奶山羊产业,第二个引导奶牛生产的转型升级。另外一个创新机制,推动一二三产业的升级融合,养殖业也属于第一产业。2016-06-27 08:20

主持人:

过去理解一二产业都割裂开了,现在融合在一起,包括第三产业加进去了,服务、配套这些。刚才你也介绍了,有一些就是旅游景点。2016-06-27 08:21

嘉 宾:

养殖、加工和销售服务融为一体,来共同发展。宝鸡推广三种模式,就是想通过创新机制加快一二三产业融合,我们现在说大企业带动模式,我们大的奶牛场和大的企业要有非常稳定的销售关系,不能今天来了,价高了给你做了,价低了又不在做了。我们想要更深度的融合,一个是大企业带动模式,蒙牛、伊利收奶的,形成一个稳定的,长期的合作模式。这样的话形成稳定长期发展态势。

另外一个本地加工企业,自己建的一些奶源基地,这样从养殖、加工、销售,形成自己的全产业链,这样不至于遇到市场风险。加工这一方面还是有利润的,可以给养殖企业。

第三个模式奶牛场自产自销,我们固定供应一定的群体。2016-06-27 08:21

主持人:

小区里拉一个车子。2016-06-27 08:21

嘉 宾:

还不是那种,现在市区说的鲜奶吧,有一些奶牛厂在市区设立。2016-06-27 08:21

主持人:

谁来监控它。2016-06-27 08:21

嘉 宾:

我们一个要宣传奶牛场的奶牛是什么样子,让大家知道安全质量。第二个要普及鲜奶的消费知识,怎么让大家喝到高营养的奶,怎么样选择奶;第三个让大家怎样选择奶。2016-06-27 08:21

主持人:

普及一下,什么奶是好奶,可以看出来吗?2016-06-27 08:21

嘉 宾:

我们要看手续全不全,比如奶吧,这个奶源来自哪个牧场,我们要看防疫条件合格证,这个合格证是农业部门颁布的,这个合格达到了标准,奶牛是健康的,生产的奶是安全的,这是第一个,要有防疫条件合格证。第二个条件里面,供应牧场里面要有鲜奶生产奶站,要有农业部门办法的鲜奶收购许可证,奶站要从事销售或者挤奶,必须要有这个许可证,有了这个许可证之后,要达到一定的指标和一定要求才可以;第三个是运输过程是低温保存的,运输车辆要有运输鲜奶许可证。一般达到这三个条件,这个奶一般都是安全的。2016-06-27 08:21

主持人:

至少保证三个证。2016-06-27 08:21

嘉 宾:

现在都是机械化挤奶管道,然后输送到冷藏罐里面去,然后通过运输车,交接过程中不能打开,然后去加工厂里面,全程的监管。2016-06-27 08:21

主持人:

很严密的。2016-06-27 08:21

嘉 宾:

安全水平是有保障的。你刚才说的问题,我们在奶吧里面或者鲜奶供应点,我们要看这个奶有没有防疫许可证,有没有鲜奶收购许可证,有没有鲜奶运输许可证。2016-06-27 08:21

主持人:

一般会贴在店里。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

对。2016-06-27 08:22

主持人:

应该有这样的要求。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

实际上促进了二三产业融合,下一步奶牛厂生产的鲜奶直供直销就是一个方向。2016-06-27 08:22

主持人:

这个最新鲜了,第一时间拿到。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

直接供应到消费者手里,这种奶是最新鲜的,下一步家庭牧场发展也是方向,我刚才说的自产自销的。2016-06-27 08:22

主持人:

家庭牧场也得有三个证?2016-06-27 08:22

嘉 宾:

对。2016-06-27 08:22

主持人:

再拿去进行销售。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

对,奶站一般要有自己的检测室,你合格的再运出去。生产企业要对质量负责,它是第一责任人。2016-06-27 08:22

主持人:

这样大家可以喝多很多新鲜奶。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

对。通过这些监管,农产品质量安全监管,还有农业部门质量抽检单位,定期去奶站还有奶车上进行抽检,看质量是否标准,有没有添加物,通过这一方面的监管保证产品质量,让大家能够消费起来安全,保证它的质量、安全。2016-06-27 08:22

主持人:

还新鲜。2016-06-27 08:22

嘉 宾:

让大家有信心消费中国奶。2016-06-27 08:22

主持人:

刚才说了这么多,大家对全市奶业也有一个认识,为了让大家喝了新鲜奶,宝鸡市做的努力。我有一个兴趣,我想办一个家庭的牧场,或者刚才您说的这些供奶点,咱们在支持畜牧业发展中有哪些扶持政策?2016-06-27 08:23

嘉 宾:

问这个问题很好,很多朋友打电话说办一个牧场或者奶牛场,你有没有什么优惠政策。这个优惠政策有时候真不好说,为什么?咱们国家对目前畜牧业扶持政策确实比较多,但是政策里面分两种:一种是普惠政策。2016-06-27 08:23

主持人:

就是人人有份。2016-06-27 08:23

嘉 宾:

大家都能享受的,你问有没有优惠政策,你说有也不对,没有也不对。这里面分普惠政策,从事养殖业国家都有补贴,国家从大方面,有的政策在保险方面是有补助的,只要养奶牛、养能繁母猪。2016-06-27 08:23

主持人:

能够繁殖的。2016-06-27 08:23

嘉 宾:

对,参加保险以后,国家拿80%的钱,你自己只要拿20%的钱。2016-06-27 08:23

主持人:

万一出现病害会给赔付。2016-06-27 08:23

嘉 宾:

对,只要自己拿很少一部分,我把一个奶牛保6000块钱,保费里面是360块钱,你只要承担20%就行了,你就拿一个72块钱。2016-06-27 08:23

主持人:

解除后顾之忧了。2016-06-27 08:23

嘉 宾:

牛在生产过程中出现什么问题。另外一个国家普惠政策,强制免疫供应疫苗,国家都是免费供应的。我们到畜牧站,每年秋季一次,春季一次,这个是不收钱的,防疫是免费的,这也算一个普惠政策。另外一个普惠政策,良种的普惠政策,现在对冷冻精液的供应,国家都是免费供应的,你请防疫站配,冷冻精液是免费的,有时候收费的,大家不理解为什么收费,收的是成本费,人员工作费,有一些人员不是属于国家财政供养的。其他政策属于申报项目,国家每年实行申报制,国家对于项目扶持的大项,它是产业带,产业重点县,每年扶持大县,它是按一定的规模,具体一定的规模,并且国家扶持重点省,比如说在东北,它扶持的区域,它有区域性,我们看项目申报看你在不在区域里面,包括省上的项目重点支持一些,现在支持重点县发展,你这个县列上重点县了,我们就支持你,这个县没有了,你就没有这个政策。今年设的奶山羊这个项目在陇县,投资一千万,由陇县掌握和扶持。2016-06-27 08:23

主持人:

必须在陇县的区域里。2016-06-27 08:23

嘉 宾:

对。好多项目都是这样的,另外好多项目还属于有指标的,每年为了扶持发展,我给你这个县,给你这个省,给你这个市一定指标,从县上掌握的情况直接报,这个不能重复享受。有些群众反映,我这个跟他一样,为什么他享受,我没有享受,可能今年他享受了,明年就轮到你了,或者明年生产有变化了,看你是不是达到一定的要求,达到一定要求会安排,有一些项目不一定每个人都有。2016-06-27 08:23

主持人:

一个普惠政策还有申报项目。2016-06-27 08:24

嘉 宾:

对,大家问有没有优惠政策,这个事情不好回答。在这里也想提醒各位从事养殖的朋友,项目资金主要用于扶持引导,主要就是在发展初期,这个国家和地方政府为了鼓励有关产业,现在奶牛不行了要扶持政策,想办法扶持扶持,现在发展奶山羊,我们给养殖一些补贴,这些都是引导性的扶持政策。给的资金量很少,比如说千头奶牛场投资总额在三千万以上,国家基础设施补助100万,进口奶牛补助3000块钱,在三千万里面占的比重很少了,所以一旦遇到风险损失还是你自己。你从事这个养殖业一定要瞄准市场,从自身的能力来说,量力而行。你享受这个政策了,但是市场遇到风险了,你又没有养殖水平,受损失的还是你自己,你自己受的损失更大,国家给你一定的扶持和引导。

另外一个和大家说,不要寄希望于政府补贴,要靠市场,今年养猪连续十多个月保持高增长,猪的价位都在9块钱、10块钱,几年亏的钱,今年赚回来了。市场不好,政府再给你补贴,也补贴不多,一定要瞄准市场,根据自己的力量量力而行,千万不要盲目的去跟风,一看大家都搞养殖了,你也去搞养殖。2016-06-27 08:24

主持人:

往往供应量发生变化。2016-06-27 08:24

嘉 宾:

还要靠市场预测。2016-06-27 08:24

主持人:

杜局长,听说我们市农业局今年确定了十项"特色创新"工作,畜牧业中都有哪些工作,进展如何?2016-06-27 08:24

嘉 宾:

今年农业局确定了十项特色创新型工作,目的就是通过实施创新驱动战略,以特色工作创新突破带动各项工作的落实,促进宝鸡农业转型升级、提质增效。这项工作也是我们农业系统加快供给侧结构改革,推进农业转型升级的一个重要举措。在这十项创新工作中,畜牧业占了三项,分别是蜂产业开发、奶山羊标准化养殖基地建设和秦宝肉牛三产融合试点。从目前的情况来看,进展顺利。2016-06-27 08:24

主持人:

您刚才说畜牧业发展里面,有一个蜂产业,我知道这是市委十一届八次全会提出的战略部署,在这,我还想请杜局长能具体的谈一谈。2016-06-27 08:24

嘉 宾:

好的。发展蜂产业我们宝鸡还是有优势的,我们蜜源比较丰富,我们宝鸡属于关中平原的西部,森林面积比较大,蜜源植物比较多,有刺槐一些大型的蜜源植物,面积达到了90万公顷,花期也比较长,秦岭属于中国南北分界岭,我们没有南方那么热,没有北方那么冷,所以植物花期比较长,所以蜜源比较丰富,秦岭一般称之为中华蜜库。2016-06-27 08:24

主持人:

非常适合养蜜蜂。2016-06-27 08:24

嘉 宾:

第二个是宝鸡的区位优势,位于欧亚大陆桥第三个大十字,是通往西南、西北的重要交通枢纽,是古丝绸之路西出长安第一站和国家向西开放重要节点城市,也是全国蜂农北上、西去的中转地。每年4、5月,大量蜂农到宝鸡来,宝鸡已经成为蜂产品的集散地和定价中心,为什么?养蜂的人从云南开始,然后到宝鸡来了,前期生产的情况有一个预判,这个量都知道了,所以在这里可以确定今年蜂王浆和蜂蜜的价格,可以预判后期的,宝鸡已经成了一个价格形成中心了。2016-06-27 08:24

主持人:

云南走到这,预期基本上定了。2016-06-27 08:24

嘉 宾:

对,今年蜜是丰收还是短缺。2016-06-27 08:24

主持人:

心里有数了。2016-06-27 08:24

嘉宾:

然后客商到宝鸡交易,第三是基础较好。我市养蜂历史悠久,中蜂规模养殖发展迅速,就是土蜂,不转场,不转地,转场的是意大利蜂,到我们这来停留一个月、两个月,转到其他地方去,所以宝鸡养蜂基础比较好,中蜂饲养量占全国中蜂饲养量的1.7%、全省的40%。蜂产品加工起步早、能力较强,加工经验丰富,销售网络健全。全市有加工企业14家,其中市级农业产业化龙头企业3家,年加工能力1.6万吨,蜂产品销路畅通。2016-06-27 08:24

主持人:

养蜂这一块下一步目标是什么?2016-06-27 08:25

嘉 宾:

蜂产业发展上市委市政府也做了部署,也是常委会的重点工作,所以我们也在抓,长远的目标把宝鸡打造成蜂产业链条比较长,产值达到一千亿以上,在这个目标基础之上,去年11月份在杨凌农高会上与中国科学院上海高等研究院签订了战略协议, 着力构建四个平台、建设六个实体,打造宝鸡蜂产业升级版,提升综合实力。2016-06-27 08:25

主持人:

主要谋划了哪些重点工作或项目来实现这个目标?2016-06-27 08:25

嘉 宾:

我简单说一下四个平台,六个实体。一个是蜂产品质量安全溯源平台,关键人们对质量很重视。2016-06-27 08:25

主持人:

需求还是大的。2016-06-27 08:25

嘉 宾:

大家最担心是质量问题,为了解决这个问题,我们想搭建一个安全质量的溯源平台,把生产蜜蜂的地方跟网络结合起来,可以全程视频监控。2016-06-27 08:25

主持人:

是不是真的纯蜂蜜。2016-06-27 08:25

嘉 宾:

另外一个建立一个“互联网+蜜蜂"平台:围绕蜜蜂产业互联网经济,由宝鸡云峰科技有限公司投资建设运营,开发电子商务和众创空间,通过这个平台推广销售宝鸡的蜂产品。第三建立一个金融支持平台:想探索建立蜂产业发展基金,构建金融支持平台,支持蜂产业开发工作;

另外一个是技术交流平台:定期举办宝鸡国际蜜蜂产业高峰论坛,提升行业发展理念,增强宝鸡蜂产业软实力。通过峰会也可以吸引一些国内龙头企业,共同发展宝鸡蜂产业。

建设六个实体,一个是蜂产品交易中心:加大招商引资力度,落实投资主体,在眉县猕猴桃产业园建设集交易、投资、仓储、物流等为一体的全国最大的蜂产品线上线下交易场所,开展蜂产品物流贸易;另外一个要建立蜂产品检测中心,现在假货比较多,我们要拿到检验机构认定的。最近跟国际检测机构德国的QSI公司联、中科院上海研究院合作建设这么一个检测中心,能够拿到国际认证的东西,我们产品可以打到国际市场上去,提高我们的竞争力;第三个成立研究院,开展咨询服务和市场调研、新技术推广,这个还是生僻的专业,从事养蜂技术的人比较少,所以我们在人才引进和配合方面打造一个坚实的基础。2016-06-27 08:25

主持人:

现在已经到时间了,下次有机会再邀请您做客演播室,跟大家讲更多有关蜂产业、畜牧业方面的知识或者说目前发展的情况。今天节目时间已经到了,最后请您给我们广大网友说上几句话。2016-06-27 08:25

嘉 宾:

在访谈即将结束的时候,我代表市农业局再次对广大网友长期以来对我市畜牧业的关注和支持表示感谢,希望大家今后能够一如既往的关心和支持宝鸡畜牧业的发展,支持我们的工作。最后,衷心祝愿广大网友朋友们身体健康、工作顺利,也祝愿 “"在线访谈”栏目越办越好。2016-06-27 08:25

主持人:

再次感谢杜局长,各位网友本期节目到此结束。

分享

联系我们 | 免责声明 | 设为首页 | 加入收藏

版权所有:麟游县人民政府 承办单位:麟游县数字化信息服务中心

地址:麟游县西大街8号 投稿邮箱:lyzfxxw@163.com

陕ICP备06012309号 建议使用1024×768分辨率 IE8.0浏览器